Feria Alimentaria 2026 celebra 30 años con más de 120 empresas en Guatemala

La Feria Alimentaria 2026 abrió sus puertas en Guatemala con una edición especial que marca sus 30 años de trayectoria y reúne a más de 120 empresas vinculadas con la gastronomía y la industria de alimentos.

Bajo el concepto “30 años conectando industria, innovación y futuro”, el encuentro se desarrolla del 7 al 9 de septiembre en Tikal Futura Hotel & Convention Center, mientras que el 10 de septiembre se realizará la tradicional Muestra Gastronómica.

La edición de aniversario dispone de una vitrina comercial de más de 200 stands, además de actividades enfocadas en negocios, capacitación, innovación y tendencias del sector.

Feria Alimentaria 2026 reúne a más de 120 empresas

Durante tres décadas, el encuentro ha buscado conectar a diferentes actores de la actividad gastronómica y alimentaria.

En esta edición participan restaurantes, chefs, productores, proveedores, especialistas y empresas.

La feria funciona como un espacio para establecer contactos comerciales, conocer productos y servicios, intercambiar conocimientos y generar oportunidades entre participantes de diferentes segmentos de la industria.

Los organizadores también destacan el papel que estas conexiones pueden desempeñar en los encadenamientos productivos, especialmente por la relación de la gastronomía con actividades como el turismo, la hotelería, la producción de alimentos y los servicios.

Innovación y nuevas tendencias llegan a la feria

La programación de 2026 incorpora contenidos relacionados con los cambios que atraviesa la industria y las nuevas tendencias de consumo.

Entre los ejes seleccionados se encuentran la innovación, sostenibilidad, identidad cultural y experiencia gastronómica.

La agenda incluye además congresos dirigidos a estudiantes, empresarios, profesionales y otros representantes del sector.

Los contenidos abarcan ciencia aplicada a la industria alimentaria, gastronomía guatemalteca, denominaciones de origen, cafés y rones de Guatemala, así como estrategia, cultura y experiencia para los negocios gastronómicos.

Expertos internacionales participan en la edición 2026

Feria Alimentaria también cuenta con invitados extranjeros.

Entre ellos figuran Martín Blanco y Sebastián Ríos, del programa argentino “Cerrame La 8cho”, además de chefs de la Asociación Gastronómica de Argentina (AGAR).

También participan especialistas internacionales en denominación de origen procedentes de Perú.

Tenedor de Oro reconoce al sector gastronómico

La inauguración incluyó la entrega del Galardón Tenedor de Oro, reconocimiento que forma parte de Feria Alimentaria y distingue diferentes trayectorias y aportes dentro de la gastronomía.

Para 2026 fueron entregados reconocimientos en ocho categorías:

• Café del Año: El Injerto
• Instructor del Año: Mario García
• Excelencia a la Gastronomía de Especialidad: Mariano Codoñer
• Chef del Año: Ronald García
• Estrella Culinaria: Nicolás Solanilla
• Homenaje Póstumo: Daniel Raffanel
• Personaje del Año: Miguel Babo
• Restaurante del Año: Kloster

Feria Alimentaria cumple tres décadas

Aída Ríos de Mansilla, presidenta del Comité Organizador de Feria Alimentaria, destacó la continuidad que ha tenido el encuentro y el objetivo de mantenerlo como un espacio de conexión para la industria.

“Celebrar 30 años de Feria Alimentaria Guatemala es reafirmar nuestro compromiso con el crecimiento y la evolución de la industria gastronómica y alimentaria del país. Este evento ha sido, y seguirá siendo, un punto de encuentro clave para impulsar la innovación, el conocimiento y las oportunidades de negocio. Nuestro objetivo es continuar fortaleciendo al sector, conectando a sus protagonistas y posicionando a Guatemala como un referente gastronómico en la región”.

La organización está a cargo de la Cámara de Industria de Guatemala (CIG), el Instituto Guatemalteco de Turismo (INGUAT), la Gremial de Restaurantes, la Universidad del Valle de Guatemala, el Instituto Técnico de Capacitación y Productividad (INTECAP), la Asociación Nacional del Café (ANACAFÉ) y la Fundación Ayúdame a Vivir (AYUVI).

Muestra Gastronómica ofrecerá más de 750 platillos

La programación concluirá el 10 de septiembre con la Muestra Gastronómica, una de las actividades tradicionales vinculadas con el encuentro.

Para esta edición se anuncia una oferta superior a 750 platillos.

La actividad tendrá además un componente social. La recaudación estará destinada a AYUVI, organización que trabaja en beneficio de niños con cáncer y sus familias.

Una plataforma para negocios y capacitación

Además de la exhibición gastronómica, la feria busca generar conexiones comerciales entre empresas y proveedores, así como ofrecer herramientas de capacitación para quienes trabajan o se preparan para incorporarse al sector.

La combinación de más de 120 empresas, 200 stands, congresos especializados e invitados internacionales convierte a la edición de 30 aniversario en un punto de encuentro para conocer parte de la oferta y las tendencias que actualmente se desarrollan alrededor de la gastronomía y la industria alimentaria guatemalteca.