La búsqueda de la próxima generación de talentos culinarios en Guatemala comienza con la S.Pellegrino Young Chef Academy

La marca San Pellegrino anunció el inicio de la séptima edición de la S.Pellegrino Young Chef Academy Competition, una iniciativa global que busca identificar y apoyar a los jóvenes chefs menores de 30 años más prometedores. Durante cuatro meses, candidatos de todo el mundo podrán postularse para entrar en un escenario internacional y contribuir a dar forma al futuro de la gastronomía.

Una plataforma para descubrir y formar talento

Más que una competencia, la Young Chef Academy es una plataforma dedicada a descubrir talento, fomentar la creatividad y apoyar a los jóvenes chefs en el desarrollo de su propia voz gastronómica. A través de mentorías y el acceso a referentes influyentes de la industria, la Academia ofrece una oportunidad transformadora para acelerar trayectorias profesionales y ganar visibilidad internacional.

Los participantes son seleccionados por ALMA, la Escuela Internacional de Artes Culinarias Italianas, y competirán en 15 finales regionales. Los ganadores avanzarán a la gran final, donde serán evaluados en tres elementos clave: habilidad técnica, creatividad y creencia personal.

Mentoría y experiencias internacionales

La edición 2026 incorpora una nueva iniciativa de mentoría, reforzando el compromiso de la Academia de apoyar a los chefs más allá de la competencia. Ardy Ferguson, ganador global de la edición 2024-25, participará en un programa de tres semanas junto a los reconocidos chefs Julien Royer y Jeremy Chan, quienes formaron parte del jurado en la edición anterior.

Ferguson destacó:

“La S.Pellegrino Young Chef Academy ha sido una experiencia inolvidable y me ha brindado oportunidades que no podría haber imaginado”.

Por su parte, Royer y Chan subrayaron que la competencia impulsa a los jóvenes a perfeccionar sus habilidades, fortalecer su visión y desarrollar su propia voz culinaria.

Convocatoria abierta

Las inscripciones para la séptima edición están abiertas hasta el 9 de junio de 2026 a través de la plataforma oficial. Los candidatos deberán presentar un plato exclusivo que refleje su creatividad, técnica y creencias personales. Los ganadores regionales competirán en la gran final y podrán optar a reconocimientos especiales en responsabilidad social, conexión con el patrimonio culinario y expresión personal a través de la gastronomía.