Precio de la carne de res seguirá al alza por crisis de desabastecimiento, advierte gremial

El precio de la carne de res podría seguir al alza en Guatemala debido a una crisis de desabastecimiento y al incremento sostenido en los costos de producción y comercialización, según advirtió la Gremial de Abastecedores y Expendedores de Carne de Res del Occidente y de la Terminal capitalina durante una conferencia de prensa.

La situación, aseguran, ya impacta el costo final para los consumidores y podría generar nuevos ajustes en las próximas semanas, afectando directamente la economía de los hogares.

Crisis de abastecimiento presiona los precios

Integrantes del sector señalaron que la disponibilidad limitada de producto, sumada a las alzas en distintos insumos, ha provocado un escenario complejo para comerciantes y compradores.

Indicaron que el panorama continúa siendo incierto y que no descartan nuevos incrementos si las condiciones actuales persisten.

De acuerdo con el gremio, esta tendencia refleja una presión constante en la cadena de suministro, lo que repercute en el precio final que pagan las familias guatemaltecas.

Precios actuales varían según municipio

Actualmente, los precios promedio cambian dependiendo del municipio y del expendio. Según los datos compartidos por la gremial:

• La carne con hueso se cotiza alrededor de Q28 por libra.
• La costilla oscila entre Q28 y Q30.
• La carne para cocer alcanza aproximadamente Q38 por libra.
• Los cortes especiales para asar llegan hasta Q45 por libra.
• Los comerciantes indicaron que estos valores pueden variar según la región y la disponibilidad del producto.

Consumidores podrían enfrentar nuevos incrementos

Representantes del sector advirtieron que, de mantenerse la crisis de desabastecimiento y las alzas en costos, el precio de la carne de res podría seguir aumentando en las próximas semanas. Esta situación podría impactar el presupuesto familiar, especialmente en productos básicos dentro de la dieta guatemalteca.

El gremio reiteró que continuará monitoreando el comportamiento del mercado mientras buscan alternativas para mitigar los efectos en el sector y en los consumidores.